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【あなたの知らないコーヒーの世界 vol.01】
#コーヒー#飲み比べ
たしなむ

【あなたの知らないコーヒーの世界 vol.01】

先日、アリーカフェオーナーの有延をお招きして、コーヒー教室を開催しました!

5種類のコーヒー豆をご用意いただき、フレンチプレスという道具を使って飲み比べました。ご用意いただいたコーヒー豆はいずれもスペシャリティコーヒー!味や風味が最高にいい!のはもちろん、その前提として、産地、生産者、加工、流通などの過程が厳格に管理されたコーヒーです。今回お持ちいただいたコーヒー豆は100g当たり500円〜2,000円超という高級品ばかりでした!手間がかかっているんですもんね、納得!

コーヒーの味わいを表現する際の言葉選びのこと(ガソリンという表現もあり!)、コーヒー抽出の際の最適温度のこと、豆の状態から抽出されてコーヒーとなり口の中に入るまでの香りの呼び名の違いなど、たくさん教えてもらい勉強になりました。コーヒーを淹れてゆっくり味わっていただく。参加されたみなさんは、芳香に包まれた時間と空間に満足いただけたようです。また開催したいと思いますので、ご期待ください!

 

2018.11.06 tue 19:00-20:30
at BEANS morinosato

 

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